Les contare que hace un poco mas de un año hemos iniciado la aventura de hacer cerveza artesanal, en realidad mas que aventura es un hobbie, quizas no como el coleccionar figuras de acción o comics, este es un hobbie diferente, en este la verdad es de estudiar y probar, lo cual deja una satisfacción etilica bastante diferente.

Todo empezo con la adquisición del equipo que tardo como 6 meses en llegar desde Nueva Zelanda, pero si despues de unos meses pudimos contar con nuestro equipo cervecero WIlliams Warn. y empezamos a producir nuestra propia cerveza de manera empirica o  mejor dicho con la ayuda y guia de todos los videos que hay en youtube. ( Quizas algún dia haga uno).

Asi empezo la experiencia de cervecero

La intencion entonces es anunciarles que empezaré una sección de cerveza en el blog, saben que lo de comics y jugetes lo publico en www.eneldeadpool.com   y   asi que  bienvenidos a acompañarme en esta sección de cerveza, para esto les comento que con un grupo de amigos hemos hecho a manera de prueba algunas reuniones de cata, donde hemos probado muchas cervezas tanto mexicanas como de otros países para ir aprendiendo de tipos de cerveza, y un poco sobre maridaje.

Tuvimos que hacernos de equipo para empezar a cocinar como brujas las primeras pruebas

Mi primer intenteo de cerveza fue crear una Porter, asi como la de la imagen del post,  después de muchos intentos he logrado conseguir un sabor bastante decente pero aun no el que quisiera, esta porter ha sido bautizada como Frankenporter, la razón es porque a mi amigo Micael le parecía que la mezcla de grano con extracto era como crear un frankstein.

Posteriormente y como regalo a Vero que es fanática y amante de la cerveza Blue Moon, decidí tratar de hacer una cerveza a su gusto y hacerlo a manera de regalo para ella, ya se es un regalo raro, pero he aquí la etiqueta de la primer cerveza blanca, con notas de naranja que he preparado, “Quieren la receta”.

Etiqueta de la primera cerveza dedicada.. Una witbeer

El nombre  es porque Vera siempre que  le pregunta la mamá cuanto la quiere le responde “De aquí a la luna”,  ya que ellas son mi motor para seguir haciendo estas locuras y darme ideas que me dejen ser yo tan yo, esta es la primera cerveza de BEER IN THE WOODS que tiene etiqueta y receta para compartir.

Cerveza “De aqui a la luna (witbeer) “

Especificaciones.
Gravedad Original: 1.046
Gravedad Final: 1.012
Amargor en IBUs: 918.4
alcohol ABV: 4.7%
SRM: 7

Ingredientes
2.2 kgs. Extracto de malta en polvo
1 kg. Malta de trigo de dos hilos
340 gramos. Avena
28 gramos. Hallertau hops (3.9 AAUs) @ :60
84 gramos de  cascara de Naranja Valencia@ :10
1.5 cucharadas. Semilla de cilantro fresca @ :10
Levadura 1056: American Ale Yeast

Muchos me han preguntado si pienso comercializar la cerveza y la verdad es que NO, lo que  produzco  apenas es para consumo de nosotros y amigos, asi que si alguien quiere probarla esta invitado cordialmente a tomarse una en una cata con nosotros.

De aqui a la luna la botella

Aun me queda tanto por aprender que quiero aprovechar este espacio para recibir recomendaciones de:

  1. Que tipo de agua es la que mejor sirve para hacer cerveza
  2. Donde puedo contactarme con un flexografo para hacer las etiquetas
  3. Como conseguir Botellas mas baratas
  4. Como no morir de alcholismo en el intento.


F. Aureliano Moreno R

Creo en el poder del contenido y difundir las ideas , construir comunidades , y atraer y fascinar a los usuarios , les por eso que he invertido tiempo en aprender a crear sitios web, a ser emprendedor en proyectos de animación e imagen , me encanta la comida y hacer música.Tengo una hermosa esposa y una luz gigante que nació para darle un nuevo sentido a nuestras vidas, ademas de un beagle gordo que ronca por las noches y una pequeña bailarina peluda que llena de amor nuestro hogar.